Вешенки в сметанно-шпинатном соусе
Вешенки жареные – самое простое, что можно приготовить из этих грибов. К ним можно добавить сметану или картошку и получится прекрасный ужин, не требующий много времени на приготовление.
Ингредиенты
- Вешенки 700 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Шпинат 1 пуч.
- Чеснок 3 зуб.
- Сметана 350 г
- Масло растительное для жарки
- Мука 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука 1 ст. л.
- Мука 1 ст. л.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 11
У нас лесные вешенки, молодые, красивые и упругие.
Шаг 2 из 11
Обычно вешенки перед жаркой не отваривают, но лесные не отваривать не рискнули. Отварили 30 минут и откинули на дуршлаг
Шаг 3 из 11
Лук нарезаем четверть кольцами.
Шаг 4 из 11
Лук пассеруем до прозрачности.
Шаг 5 из 11
К луку добавляем грибы и жарим вместе минут 5.
Шаг 6 из 11
К грибам добавляем 1 плоскую ложку муки.Обжариваем 3 минуты.
Шаг 7 из 11
Чистим чеснок и выдавливаем его через пресс в сметану.
Шаг 8 из 11
В сметану вводим муку и стакан грибного отвара. Перемешиваем и вводим к вешенкам.
Шаг 9 из 11
Шпинат моем и нарезаем.
Шаг 10 из 11
Шпинат вводим к грибам, тушим вместе минут 5.
Готово!
Сметанно-грибной отвар и шпинат вводим к грибам.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!