Фаршированные кабачки с грибами
И опять кабачки. Готовим в сезон их каждый день. Сегодня я их нафаршировала куриным фаршем и запекла в смеси лука, моркови, грибов и сметаны. Блюдо простое, диетическое и вкусное.
Ингредиенты
- Кабачок 400 грамм
- Филе куриное 500 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Шампиньоны 150 грамм
- Батон 70 грамм
- Масло подсолнечное 20 мл.
- Соль по вкусу
- Сметана 2 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Пропустить через мясорубку куриное филе, репчатый лук и белый батон, вымоченный в воде.
Шаг 2 из 6
Фарш посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Шаг 3 из 6
Репчатый лук, морковь и шампиньоны мелко нарезать. Выложить в сковороду и обжарить.
Шаг 4 из 6
В форму для запекания выложить морковь с луком и грибами. Кабачки нарезать бочонками, удалить середину и начинить фаршем. Выложить в форму с овощами. Добавить соль и сметану. Накрыть фольгой.
Шаг 5 из 6
Запекать в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут до готовности.
Готово!
Фаршированные кабачки готовы. Подаем на обед или ужин.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!