Гуляш из печени

LinaA

31-07-2014, 10:57

5.00

1 голос

Этот гуляш из печени станет достойным дополнением практически к любому гарниру. Очень рекомендую попробовать и сама часто готовлю его для своей семьи.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Венгерская
Основной ингредиент:Печень свиная
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Свиная печень 500 гр
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Сушеный базилик 2 щепотки
Сушеная зелень укропа и петрушки 2 щепотки
Перец черный молотый 2 щепотки
Лавровый лист 2-3 шт
Мука 3 ст.ложки
Соль по вкусу
Масло растительное 2 ст.ложки
Томатная паста 2-3 ст.ложки

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 7

Свиную печень помыть, удалить все лишнее и порезать тонкими пластинками.

Шаг 2 из 7

Выложить на сковороду с растительным маслом, добавить порезанный лук и натертую морковь. Немного обжарить под закрытой крышкой.

Шаг 3 из 7

Затем добавить 2-3 столовых ложки томатной пасты и перемешать. Тушить под закрытой крышкой около 20-25 минут. В это время можно к печени добавить немного воды, чтобы печень стала еще нежнее.

Шаг 4 из 7

Развести муку в 1,5 стаканах холодной воды.

Шаг 5 из 7

Взять сушеный базилик, зелень петрушки и укропа, лавровый лист и черный молотый перец.

Шаг 6 из 7

Добавить к печени все приправы, посолить и влить, помешивая, разведенную в воде муку. Довести до кипения и выключить огонь. Блюдо готово.

Готово!

Положить на тарелку гарнир, например отваренные макароны, и добавить к ним гуляш. Приятного аппетита!