Утиная печень в йогурте с томатом
Утиная печень в йогурте с томатной пастой. Йогурт, по желанию, можно заменить сметаной. Печень получается мягкая, ароматная и очень вкусная. Таким же образом можно приготовить и куриную печенку.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень утиная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Печень утиная 350 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Йогурт домашний 150 мл.
- Масло растительное для жарки
- Мука пшеничная 1,5 ст.л.
- Томатная паста 1-2 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Орех мускатный 1 щепотка
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 9
Утиную печень помыть и нарезать на кусочки.
Шаг 2 из 9
Добавить к ней 1 ст.л муки. Перемешать.
Шаг 3 из 9
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 4 из 9
Затем к луку добавить томатную пасту. Обжарить ее 1 минуту.
Шаг 5 из 9
К йогурту добавить 0,5 ст.л муки. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Шаг 6 из 9
Вылить йогурт с мукой в сковороду с луком. Добавить соль, перец и мускатный орех. Поставить на небольшой огонь и довести соус до кипения.
Шаг 7 из 9
На второй сковороде обжарить печень на растительном масле, на сильном огне в течение 2-3 минут. Печень нужно выкладывать в один слой.
Шаг 8 из 9
Добавить в сковороду к печени приготовленный соус. Тушить на небольшом огне 10-15 минут. Если хотите более жидкий соус, добавьте немного воды.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!