Гуляш свиной
Гуляш - это традиционное венгерское блюдо. Вариантов его приготовления множество. Я предлагаю вам свой вариант - нежнейшее тающее во рту мясо в пикантной томатной подливе. Это прекрасное дополнение к любому гарниру - картофелю, кашам, фасоли.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Свинина (гуляш)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина (гуляш) 500 г
- Лук репчатый 1 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Помидор 3-4 шт
- Морковь 1 шт
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Имбирь сухой молотый по вкусу
- Орех мускатный по вкусу
- Перец красный жгучий по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5
Мясо нарезаем кусочками, быстро обжариваем на растительном масле на среднем огне. Добавляем соль, специи, лук и тушим под крышкой, пока лук не станет прозрачным.
Шаг 2 из 5
Тем временем трем на терку морковь, нарезаем тонкими ломтиками перец. Добавляем к мясу и продолжаем тушить на небольшом огне.
Шаг 3 из 5
Помидоры взбиваем в однородную массу и вливаем в мясо. Перемешиваем и контролируем соль, специи. Если будет кисло, можно добавить немного сахара.
Шаг 4 из 5
Тушим мясо в томатном соку до готовности.
Готово!
Подаем с любым гарниром. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!