Домашние котлеты из свинины и филе курицы
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусных и пышных домашних котлет из лопаточной части свинины и куриного филе. Котлеты получаются нежными и сочными, так как фарш готовим сами, пропорции свинины и курицы можете изменить.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свинина (лопаточная часть)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина (лопаточная часть) 600 гр.
- Филе куриное 300 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сухари панировочные 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Яйцо куриное 1-2 шт.
- Вода 100 мл.
- Мука пшеничная панировка
- Масло растительное для жарки
- Паприка по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Режем кусочками мякоть свинины и куриного филе
Шаг 2 из 11
Кладем мясо в чашу блендера
Шаг 3 из 11
и измельчаем его в фарш.
Шаг 4 из 11
Добавляем в фарш яйца, пюре из лука
Шаг 5 из 11
Затем добавляем панировочные сухари и специи, тщательно перемешиваем фарш и постепенно вливаем холодную воду. Хорошо вымешенный фарш на 20 минут отправляем в холодильник.
Шаг 6 из 11
Затем мокрыми руками формируем котлетки и панируем их в муке.
Шаг 7 из 11
Запанированные в муке котлеты перекладываем на плоскую емкость
Шаг 8 из 11
Разогреваем сковороду с маслом и выкладываем котлеты. Жарим несколько минут на среднем огне до золотистой корочки. Затем переворачиваем и жарим до золотистой корочки с другой стороны.
Шаг 9 из 11
Обжаренные котлеты перекладываем в глубокую сковороду, добавляем немного воды, закрываем крышкой и тушим 10 минут на маленьком огне.
Шаг 10 из 11
Готовые домашние пышные и сочные котлеты из свинины и куриного филе.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!