Рубленные котлеты из свинины в соусе Терияки
- Свинина (лопаточная часть) 800 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1-2 зуб.
- Соль по вкусу
- Соевый соус Терияки 2-3 ст.л.
- Яйцо куриное 3-4 шт.
- Крахмал картофельный 3 ст.л.
- Майонез 150 гр.
- Кориандр по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Смесь специй по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свинина (лопаточная часть)
- Тип блюда:Обед
Моем мякоть свинины
Нарезаем мелким кубиком и отбиваем ножом
Перекладываем рубленное мясо в глубокую емкость и приправляем специями и приправами. Перемешиваем.
В чашу блендера отправляем лук и чеснок. Измельчаем в пюре.
Отправляем пюре к мясу и добавляем соус Терияки. Тщательно перемешиваем.
Теперь всыпаем крахмал и еще раз перемешиваем.
Добавляем яйца и майонез.
Перемешиваем, накрываем и отправляем на час-полтора в холодильник.
Затем достаем котлетную массу из холодильника, разогреваем масло и выкладываем ложкой на сковороду. Жарим несколько минут с одной стороны.
Переворачиваем и жарим с другой стороны.
Обжаренные котлетки складываем в огнеупорную форму, закрываем фольгой и ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15-20 минут.
Готовые рубленные котлеты достаём из духового шкафа
и подаем на стол с любым гарниром.
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
Marina30