Котлеты из капусты
Легкие и очень вкусные капустные котлеты. Можно использовать рецепт и для поста, заменив в рецепте яйцо на 1 ст.ложку крахмала.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста 400 г
- Лук 1 шт
- Морковь 2 шт
- Яйцо 1 шт
- Манка 3 ст.ложки
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Мука для панировки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Капусту отварить в подсоленной воде, или как я: положить капусту в пластиковый пакет, завязать и поместить в микроволновку на 12 минут при максимальной мощности.
Шаг 2 из 5
Капусту охладить и измельчить в мясорубке или блендере.
Шаг 3 из 5
Лук мелко порезать, морковь натереть на терке и пассировать все на растительном масле до мягкости. Затем немного охладить и тоже измельчить блендером. Смешать измельченные капусту, морковь и лук, добавить яйцо, манку, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать и оставить на 30 минут для набухания манки.
Шаг 4 из 5
Сформировать продолговатые котлеты, панировать в муке и поджарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Готово!
Подавать можно со сметаной, кетчупом или просто так. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!