Котлеты в сметанно горчичном соусе
Мы любим котлеты с соусе, они обычно пышные мягкие, а соус дополняет вкус котлет. Если в соус добавить овощи, соус станет боле вкусным и насыщенным. Сметана с горчицей прекрасное сочетание.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Сухари 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 3 зубка
- Перец болгарский 2 шт.
- Фасоль спаржевая 150 г
- Масло растительное для жарки
- Сметана 15% жирности 350 г
- Горчица острая 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 11
Для приготовления котлет в сметанно-горчичном соусе, нам понадобится свиной фарш, лук, сухарь, яйцо, перец, морковь,фасоль стручковая,перец болгарский,горчица, сметана, масло растительное.
Шаг 2 из 11
Свинину нарезаем на небольшие кусочки.
Шаг 3 из 11
Пропускаем её через мясорубку.
Шаг 4 из 11
Чеснок выдавливаем через пресс.
Шаг 5 из 11
Сухарь заливаем водой, для набухания.
Шаг 6 из 11
Лук мелко нарезаем.
Шаг 7 из 11
Соединяем фарш, размоченный сухарь, яйцо, мелко нарезанный 1 лук, чеснок, соль, перец чёрный молотый.
Шаг 8 из 11
Котлеты формируем, панируем в муке и жарим на растительном масле.
Шаг 9 из 11
Второй лук мелко нарезаем, морковь натираем на тёрке и отправляем пассероваться на растительном масле в кастрюле с толстым дном. К ним добавляем пассероваться болгарский перец. Пассеруем 5 минут.
Шаг 10 из 11
Добавляем фасоль стручковую, и сметану перемешанную с горчицей. Доводим до закипания, огонь делаем маленький и тушим 30 минут, чтобы только томилось.
Готово!
Наше блюдо готово, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!