Котлеты по-измирски
Котлеты по-измирски - это рецепт Турецкой кухни. Есть несколько вариаций, но важно - сюда входит котлетный фарш, картофель и помидор. Поливается соусом из томатной пасты. Фар в идеале из баранины с говядиной.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш говяжий 300 гр.
- Картофель 2 шт.
- Помидор 2 шт.
- Томатная паста 1 чай.лож.
- Сметана 1 ст.лож.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Фарш смешать с луком на терку. Посолить и поперчить.
Шаг 2 из 8
Влить ледяную воду (0,5 стакана). Тщательно перемешать.
Шаг 3 из 8
Сформировать котлеты и обжарить с двух сторон до корочки. Вынуть из сковороды...
Шаг 4 из 8
А на этом масле пожарить с двух сторон кртофель с двух сторон до полу - готовности.
Шаг 5 из 8
Нарезать толстыми кружочками помидоры.
Шаг 6 из 8
Выложить в форму, чередуя продукты. Отправить в духовку на 15 минут при температуре 180 гр.
Шаг 7 из 8
Приготовить соус из сметаны, воды и томатной пасты. Посолить и поперчить.
Готово!
Вынуть из духовки и залить соусом. Вернуть в духовку на минут 30-40.
Готовое блюдо посыпать зеленью.
Готовое блюдо посыпать зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!