Бендерики
Бендерики мясные - традиционное блюдо украинской кухни. Бендерики это треугольные блинчики с мясной начинкой. ... Мясной фарш (куриный, свиной или говяжий на ваш вкус) аккуратно заворачивается в золотисты блины. Перед подачей их обжаривают на масле. Можно также панировать в яйце, а потом обжаривать. И хотя эти блинчики считаются блюдом украинской кухни, они не типичны для украинской кухни, в особенности из-за использования сырого фарша. Скорее всего, это блюдо татарской кухни и ближе к татарским чебурекам. Но главное, что блинчики получаются вкусными и сочными. Рецепт невероятно прост и невероятно вкусен! Советую приготовить.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Фарш свиной
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Фарш свиной 300 г
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука 1 стак
- Молоко 200 ил
- Вода 150 мл
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 2 ч. л.
- Соль 0,5 ч.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Для приготовления нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 12
Яйца выбиваем в форму для взбивания и взбиваем их.
Шаг 3 из 12
Добавляем сахар, соль, молоко и воду .В последнюю очередь добавляем муку и растительное масло. Тесто должно быть жидким.
Шаг 4 из 12
Жарим блинчики на разогретой сковороде. Перед жаркой первого блина сковороду нужно смазать. В дальнейшем смазывать не нужно, так как в состав теста входит масло.
Шаг 5 из 12
К фаршу добавляем лук, немного зелени, соль, перец и немного воды, чтобы фарш не был густой.
Шаг 6 из 12
У стопки блинов обрезаем боковые *крылышки* и разделяем их на две части. Боковые части используйте к чаю.
Шаг 7 из 12
На полоску блина накладываем 1 столовую ложку фарша в форме треугольника.
Шаг 8 из 12
Затем этот угол заворачиваем.
Шаг 9 из 12
Складываем блины через угол.
Шаг 10 из 12
Так поступаем со всеми блинами. Таким образом, блин получается запечатанным со всех сторон. Как мы с ними поступаем? Или сразу отправляем на сковороду, жарим на небольшом огне, или отправляем в морозильную камеру и жарим, не размораживая на небольшом огне по мере надобности..
Шаг 11 из 12
Треугольные блинчики с фаршем готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!