Котлеты печеночные с курицей
Печеночные котлеты очень вкусны. А если добавить к печени куриный фарш, они станут еще вкуснее. Попробуйте!
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень говяжья
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень говяжья (свиная) 400 г
- Сало 150 г
- Филе куриное 200 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Соль, перец черный молотый по вкусу
- Мука 1-1,5 ст.л.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Печень, сало, куриное филе и репчатый лук перекрутить на мясорубке. Если используете свиную печень, ее следует вымочить в молоке или воде около 1 часа, чтобы не горчила.
Шаг 2 из 5
Хорошо перемешать фарш, посолить и поперчить, добавить яйцо. Перемешать.
Шаг 3 из 5
Всыпать муку, все тщательно перемешать.
Шаг 4 из 5
Жарить котлеты на разогретой с растительным маслом сковороде, выкладывая фарш ложкой, с двух сторон до румяной корочки.
Готово!
Сложить котлеты в небольшую кастрюльку боком, влить немного воды или бульона и протушить на медленном огне в течении 5-6 минут под закрытой крышкой. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!