«Необычные» котлеты из курицы
"Необычные" котлеты из курицы. Существуют рецепты, где котлеты тушат в подливе из моркови с луком, а здесь подлива добавляется в куриный фарш (в котлеты) и загустителем служит мука. Я муку заменила на кус-кус. Вы можете в фарш добавить ложку муки вместо крупы. Котлеты невероятно сочные, пышные, вкусные.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Молоко 100 мл.
- Кус-кус 2 ст.лож.
- Вода 4 ст.лож.
- Сливки 1 ст.лож.
- Специи по вкусу
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 10
Нужно приготовить подливу. Мелко нарежьте лук и морковь натрите на крупную терку. Жарьте до мягкости, но не зажаривайте до румяности.
Шаг 2 из 10
Влейте молоко, доведите до кипения и тушите минут пять. Остудите до теплого состояния.
Шаг 3 из 10
Куриное филе крупно нарежьте.
Шаг 4 из 10
Куриное филе и подливу перебейте до однородной массы в блендере.
Шаг 5 из 10
Кус-кус залейте кипятком и оставьте под крышкой на 15 минут. Это тоже нужно сделать заранее, чтобы кус-кус остыл.
Шаг 6 из 10
Смешайте кус-кус с фаршем. Перемешайте.
Шаг 7 из 10
Добавьте густые сливки, соль, перец и тщательно перемешайте.
Шаг 8 из 10
Формуйте котлеты, обваляйте в муке.
Шаг 9 из 10
И жарьте до готовности на растительном масле с двух сторон.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!