Котлеты из куриного фарша с кабачками
Люблю готовить эти котлетки летом не только потому что кабачки в основном можно купить летом, но и потому что эти котлеты получаются очень легкими и сочными, что очень важно летом. В жару хочется чего-то легкого и как раз эти котлеты именно такие.
- Вам понадобится:1 ч. 10 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш куриный 500 г
- Кабачок 150 г
- Лук репчатый 1 шт
- Смесь перцев по вкусу
- Соль по вкусу
- Петрушка 20 г
- Крупа манная 3 ст.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
Приготовление~1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 11
Фарш кладем в миску.
Шаг 2 из 11
Кабачок трем на крупной терке и выкладываем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 3 из 11
Репчатый лук мелко нарезаем, чеснок выдавливаем через пресс и добавляем к фаршу.
Шаг 4 из 11
Кабачок отжимаем от лишней жидкости и добавляем в фарш.
Шаг 5 из 11
Свежую петрушку моем и мелко рубим, добавляем в фарш.
Шаг 6 из 11
В фарш добавляем соль и смесь перцев.
Шаг 7 из 11
Вбиваем яйцо и насыпаем манную крупу.
Шаг 8 из 11
Фарш тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.
Шаг 9 из 11
Мокрыми руками формируем котлеты и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.
Шаг 10 из 11
Обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты, до образования золотистой корочки.
Готово!
Мягкие и сочные котлеты готовы. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!