Котлеты из коропа с укропом и шпиком
Котлеты из коропа с укропом и шпиком. Для тех кто любит рыбные котлеты предлагаю этот рецепт. Получаются очень нежные, сочные домашние котлетки. Количество шпика регулируйте по своему вкусу. Чтобы лук не было слышно в котлетах его лучше предварительно обжарить до золотистости.
Ингредиенты
- Рыба 2.5 кг.
- Шпик 300 гр.
- Укроп пучок
- Лук репчатый 2 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сухари панировочные 100 гр.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление~3 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 9
Рыбу филировать, срезать кости.
Шаг 2 из 9
Лук очистить, нарезать. Обжарить на растительном масле до золотистости.
Шаг 3 из 9
Пропустить через мясорубку филе рыбы и не большое количество шпика.
Шаг 4 из 9
Добавить укроп, лук пропущенный через мясорубку.
Шаг 5 из 9
Посолить и поперчить. Добавить яйцо. Хорошо перемешать котлетную массу. Отправить в холодильник на 4 часа или на ночь.
Шаг 6 из 9
Далее сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.
Шаг 7 из 9
Можно заморозить и готовить по надобности.
Шаг 8 из 9
Или обжарить на на растительном масле до готовности.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!