Рыбные котлеты нежные в духовке
Хочу поделится с вами рецептом рыбных котлет. из Минтая. но их можно готовить из Трески, Хека и других пород рыб. А готовить мы их будем в духовке. Но также можно панировать и жарить на сковороде. Котлеты получаются очень нежными и сочными. Советую вам их приготовить, уверена, вам понравятся.
Ингредиенты
- Минтай 750 г
- Сало 200 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 3 зубка
- Сухари 100 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 30 мл
- Молоко 60 мл
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 9
Рыбу филируем от кожи и костей, или покупаем готовое филе. Нарезаем на кусочки, удобные для прокручивания через мясорубку. А также нам понадобится сало, без прослоек мяса и не солёное, а свежее. Его прокручиваем вместе с рыбой. В конечном результате его не будет слышно, но оно придаст котлетам необычайную нежность.
Шаг 2 из 9
Взвешиваем сухари и заливаем их молоком.
Шаг 3 из 9
Очищаем и нарезаем лук и чеснок.
Шаг 4 из 9
Рыба и сало прокручены через мясорубку.
Шаг 5 из 9
Лук, чеснок и сухари с молоком не отжимая пробиваем блендером, любым. Если такого нет, тогда через мясорубку, но в блендере получается сочнее.
Шаг 6 из 9
Обе массы соединяем, добавляем яйцо, соль и перец. и очень хорошо перемешиваем, слегка отбиваем. и формируем котлеты.
Шаг 7 из 9
У нас получилось 14 котлет среднего размера. Перекладываем их на противень смазанный маслом и запекаем в заранее разогретой духовке до 200* приблизительно 25-30 минут. Результат вас удивит и порадует.
Шаг 8 из 9
Котлеты готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Так бы и съела парочку)