Куриные рубленные котлетки с персиковым соусом
Рубленные котлеты знакомы многим. Из куриного мяса они получаются нежными и сочными. Персиковый соус делает их вкус более изысканным..
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Куриное мясо (грудки) 600 гр.
- Куриное яйцо (+желток) 1 шт.
- Кукурузный крахмал 2 ст.л.
- Репчатый лук 1 шт.
- Консервированные персики 200 гр.
- Куриный бульон 150 мл.
- Сливочное масло 15 гр.
- Соль, специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 8
Мясо нарезать мелко, добавить яйцо и луковицу (или мелко нарезать , или спюревать). Посолить по вкусу.
Шаг 2 из 8
Положить 2 ст.л. крахмала, перемешать.
Шаг 3 из 8
Фарш выкладывать на сковороду с растительным маслом с помощью столовой ложки, формируя котлетки. Обжарить с обеих сторон до готовности.
Шаг 4 из 8
Персики спюревать.
Шаг 5 из 8
Добавить бульон и размешать. Кастрюльку поставить на огонь и дать закипеть.
Шаг 6 из 8
Добавить сливочное масло
Шаг 7 из 8
Массу снять с огня и добавить 1 свежий желток, быстро размешать и поставить снова на огонь,
чтобы масса немного загустела. Готовый соус приправить специями по вкусу, посолить.
чтобы масса немного загустела. Готовый соус приправить специями по вкусу, посолить.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Попробуй, Анжел. Очень вкусный !
Готовь на удовольствие !