Котлеты из кабачка и баклажана с перцем
Хочу предложить вам вариант приготовления котлет из кабачка и баклажана. Вкусные и сочные котлеты, а еще и бюджетные. Фаршированные котлеты болгарским перцем. Со сметаной очень вкусно.
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Картофель 1 шт.
- Чеснок 10 гр.
- Хлеб белый 2 кус.
- Молоко 50 мл.
- Мука 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный щепотка
- Петрушка 5 гр.
- Масло растительное для жарки
- Перец болгарский 50 гр.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
На мелкую терку натереть кабачок.
Шаг 2 из 10
Отварить баклажан до мягкого состояния.
Шаг 3 из 10
Натереть картофель и чеснок.
Шаг 4 из 10
Отваренный баклажан очистить от шкуры, нарезать кубиком и перебить в блендере.
Шаг 5 из 10
Добавить к овощам. А так же я добавила еще два кусочка хлеба предварительно вымоченные в молоке.
Шаг 6 из 10
Перемешать фарш. Добавить муку, соль, перец и рубленную зелень. Перемешать.
Шаг 7 из 10
Мокрыми руками сформировать котлеты. В средине сделать углубление.
Шаг 8 из 10
В средину выложить нарезанный мелким кубиком перец. Накрыть фаршем.
Шаг 9 из 10
Обвалять в муке. Обжарить на растительном масле с обеих сторон до готовности.
Готово!
Готово. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!