Котлеты из баклажанов
Вкусные и очень полезные котлеты можно приготовить из баклажан. Такие котлеты готовятся быстро и не требуют больших физических и материальных затрат. Котлеты на *ура* идут с пышным картофельным пюре и одинаково вкусны как горячими, так и холодными, но в моей семье предпочитают холодные с соусом. Соус здесь.https://vpuzo.com/zakuski/holodnye-zakuski/48620-sous-nezhnyy.html
Ингредиенты
- Баклажан 5 средних
- Сухари панировочные 3 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сыр твердый 100 г
- Укроп 5 веточек
- Чеснок 4 зубка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Баклажаны моем и накалываем вилкой. Запекаем. Можно запекать в духовке при температуре 200* приблизительно 30 минут. А можно запекать в микроволновке, приблизительно 7-8 минут.
Шаг 2 из 12
Запеченные баклажаны остужаем.
Шаг 3 из 12
Каждый баклажан разрезаем вдоль на 4 части. Ножом подрезаем кожицу.
Шаг 4 из 12
Можно баклажаны пропустить через мясорубку, а можно рубить ножом.
Шаг 5 из 12
Так выглядят порубленные баклажаны.
Шаг 6 из 12
В баклажаны добавляем панировочные сухари.
Шаг 7 из 12
Сыр натираем на средней тёрке. Перемешиваем.
Шаг 8 из 12
Добавляем яйцо, укроп, выдавливаем через пресс чеснок, солит и перчим.
Шаг 9 из 12
Формируем котлеты.
Шаг 10 из 12
Панируем в муке.
Шаг 11 из 12
Жарим с двух сторон на сковороде.
Готово!
Котлеты из баклажанов готовы, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!