Тёплый салат с баклажанами
Вкусное и сытное разнообразие для жаркого лета, полное овощей.
Спасибо за идею Светочке/мисс.
Спасибо за идею Светочке/мисс.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт
- Помидор 2 шт
- Фета / фетакса 100 г
- Салат зелёный
- Горчица (для заправки) 1 ст .л.
- Мёд (для заправки) 1 ч.л.
- Оливковое масло (для жарки и для заправки) 100 мл
- Сок лимона (для заправки) 3 ст.л.
- Чеснок (на любителя /для заправки) 2 зуб.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 4
Баклажан нарезать пластинками и посыпать солью, оставить на 10-15 мин. Отжать от лишней жидкости. Запанировать баклажаны в муке и обжарить до золотистой корочки на оливковом масле.
Шаг 2 из 4
Соединить мёд, горчицу, оливковое масло, приправить лимонным соком и солью. Залить горячие баклажаны заправкой, перемешать, накрыть крышкой для пропитки.
Шаг 3 из 4
Нарезать помидоры и брынзу. Добавить их к баклажанам и аккуратно перемешать.
Готово!
Листья салата помыть и обсушить бумажными полотенцами, выложить на блюдо.
Сверху выложить смесь настоянных овощей и брынзы.
Приятного аппетита!
Сверху выложить смесь настоянных овощей и брынзы.
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!