Котлеты из баклажанов и куриного филе
Очень просто и вкусно!
Ингредиенты
- Баклажаны (небольшие) 2 шт
- Сладкий перец (желательно красный) 1 шт
- Филе куриное 200 г
- Лук 1 шт
- Петрушка 1/2 пучка
- Яйцо 1 шт
- Мука 2-3 ст. ложки
- Соль, перец по вкусу
- Чеснок 1 зубчик
- Сыр твердый 50-70 г
- Сметана или майонез по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Баклажаны очистить, порезать кружками, посолить и оставить на 20 минут.
Шаг 2 из 6
Жидкость слить, а баклажаны перекрутить на мясорубке вместе с луком и сладким перцем. Образовавшуюся снова жидкость также слить.
Шаг 3 из 6
Куриное филе порезать мелко, петрушку измельчить и добавить к баклажанам.
Шаг 4 из 6
Перемешать и вбить яйцо.
Шаг 5 из 6
Посолить и поперчить, добавить муку и хорошо перемешать. Выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривать на небольшом огне, как обычные котлеты до готовности.
Готово!
Сыр потереть на терке, выдавить чеснок, добавить сметану или майонез, перемешать. Котлетки выложить на тарелку, сверху сырную смесь, посыпать кусочками сладкого перца и зеленью.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Ой, вспомнила, на рынке у нас уже продаются - крымские, дорогие еще правда, но я видела, есть уже!