Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Баклажаны в аджике без уксуса

    Понравился 0 поварам Просмотрен 9238 раз
    фото рецепта: Баклажаны в аджике без уксуса
    (4.65)
    1167 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    4 голоса
    Баклажаны в аджике без уксуса на зиму. Это отличная, очень вкусная и ароматная заготовка. Готовятся баклажаны в аджике быстро и просто. Из этого количества ингредиентов получается 3-4 пол литровых баночки.
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Кухня Европы
    • Основной ингредиент:Баклажан
    • Тип блюда:Обед
    Приготовление2 ч. 0 мин.
    Шаг 1 из 8

    Помидоры очищенные от кожицы пропустить через мясорубку.

    Фото приготовление рецепта: Баклажаны в аджике без уксуса шаг №1
    Шаг 2 из 8

    К помидором добавить измельченный болгарский перец. Также добавить, по желанию, красный острый перец.

    Фото приготовление рецепта: Баклажаны в аджике без уксуса шаг №2
    Шаг 3 из 8

    Измельчить на мясорубке яблоки и чеснок. Добавить их к помидорам.

    Фото приготовление рецепта: Баклажаны в аджике без уксуса шаг №3
    Шаг 4 из 8

    Затем добавить 1 ст.л. соли без горки, сахар и растительное масло. Перемешать и поставить на огонь. Варить после закипания 20-30 минут.

    Фото приготовление рецепта: Баклажаны в аджике без уксуса шаг №4
    Шаг 5 из 8

    Баклажаны нарезать небольшими кусочками.

    Фото приготовление рецепта: Баклажаны в аджике без уксуса шаг №5
    Шаг 6 из 8

    Затем баклажаны добавить в аджику. Перемешать и варить на медленном огне, после закипания, 30-40 минут, до готовности баклажан. В конце приготовления, по необходимости, добавить ещё соль или сахар.

    Фото приготовление рецепта: Баклажаны в аджике без уксуса шаг №6
    Шаг 7 из 8

    Затем баклажаны разложить по чистым стерилизованным банкам и закатать их.

    Фото приготовление рецепта: Баклажаны в аджике без уксуса шаг №7
    Готово!

    Баклажаны в аджике готовы! Можно их хранить при комнатной температуре.

    Фото приготовление рецепта: Баклажаны в аджике без уксуса шаг №8
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 4
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Marina30
    Остренькие баклажаны, вкусная заготовка))
    7 октября 2020 09:01
    Ответить
    YulyaMukuta
    Спасибо большое, Марина))
    8 октября 2020 07:44
    Ответить
    lorik26
    Я как-то готовила баклажаны в аджике, но без яблока - это правда вкусно и готовится просто. Хороший рецепт! Нужно попробовать с яблоком.
    6 октября 2020 16:09
    Ответить
    YulyaMukuta
    Спасибо большое, Лариса! Попробуйте с яблоками)) Они дают небольшую сладость и густоту.
    6 октября 2020 19:50
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам