Котлеты из бычков с манной крупой
Хочу поделиться с вами вкусным и дешевым рецептом рыбных котлет из бычков. Бычок рыба со специфическим запахом, для тех кто не любит запах рыбы, есть один секрет. Блюда из бычков получаются с прекрасным ароматом и нежным вкусом.
Ингредиенты
- Рыба 1 кг.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Укроп 1 пучек
- Сухари панировочные 5 ст. л.
- Крупа манная 4 ст. л.
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Майоран сушеный по вкусу
- Приправа для рыбы по вкусу
- Масло растительное по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2 из 9
Бычки очистить от чешуи, вымыть под проточной водой, отрезать голову, хвост, плавники, очистить от внутренностей. Если бычки крупные разделать на филе. У меня мелкие, я вырезала хребет и оставила шкуру. Чтобы не было запаха рыбы нужно очищенный от кишок бычок замочить на минут 5 в специальном рассоле (примерно на 1 литр воды, 1 ст.л. уксуса и 1 ст.л. каменной соли).
Шаг 3 из 9
Лук очистить, вымыть и разрезать на 4 части.
Шаг 4 из 9
Вымыть и нашинковать укроп.
Шаг 5 из 9
Подготовленные бычки и репчатый лук пропустить через мясорубку несколько раз или перемолоть в блендере, до образования однородной консистенции.
Шаг 6 из 9
В рыбный фарш добавить куриное яйцо, укроп, панировочные сухари, манную крупу, соль, перец, майоран и приправы для рыбы по вкусу. Все тщательно перемешать и дать постоять минут 10-15.
Шаг 7 из 9
Разогреть сковороду, налить растительное масло и столовой ложкой выложить фарш, формируя котлеты.
Шаг 8 из 9
Обжарить с двух сторон на очень маленьком огне до образования золотистой корочки.
Готово!
Котлеты готовы, при подаче посыпать порубленной зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!