Капустная лазанья
Лазанья, как и пицца, не имеет единого рецепта, она может быть рыбной, мясной, грибной овощной, поэтому даже самый привередливый гурман сможет найти вариант согласно своим предпочтениям. Сегодня приготовим лазанью с капустными листьями и фаршем.
- Вам понадобится:1 ч. 15 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 8-9 листье
- Фарш (свино-говяжий) 500 г
- Лук репчатый
- Сыр твердый 200 г
- Соус томатный 300 г
- Чеснок 2 зубка
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло растительное по вкусу
- Молоко 500 мл
- Мука 100 г
- Сливочное масло 100 г
- Орех мускатный щепотка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 21
Для приготовления блюда нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 21
С капусты снимаем листья, удаляем с них хрящи.
Шаг 3 из 21
Фарш жарим на сковороде время от времени пенремешивая его, чтобы не было комков.
Шаг 4 из 21
Капустные листья запариваем в кипящей воде до мягкости.
Шаг 5 из 21
Лук нарезаем кубиками.
Шаг 6 из 21
Добавляем лук к фаршу и продолжаемжарить вместе.
Шаг 7 из 21
К фаршу добавляем томатный соус.
Шаг 8 из 21
Приступаем к приготовлению соуса. Муку жарим на сливочном масле.
Шаг 9 из 21
Мускатный орех натираем на тёрке.
Шаг 10 из 21
К муке добавляем молоко и мускатный орех.
Шаг 11 из 21
А также добавляем соль, перец.
Шаг 12 из 21
В последнюю очередь вводим в соус сыр.
Шаг 13 из 21
В фарш добавляем чеснок. Перемешиваем.
Шаг 14 из 21
Дно формы смазываемрастительным маслом, на него выкладываем листья капусты.
Шаг 15 из 21
Листья смазываем соусом.
Шаг 16 из 21
Сверху половину фарша.
Шаг 17 из 21
Опять листья, соус.
Шаг 18 из 21
Сверху вторую половину фарша и соус. Отправляем запекаться. Закрываем крышкой или фольгой. Запекаем 40 минут при температуре 180*.
Шаг 19 из 21
Вынимаем, посыпаем сыром и отправляем в духовку ещё на 5 минут.
Шаг 20 из 21
Капустная лазанья готова.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!