Овощная лазанья без теста

Машулька

16-09-2012, 14:14

5.00

1 голос

Продолжая тему классических рецептов на новый и оригинальный лад.
Идею стащила у Юлии Высоцкой.Изменила ее под себя немного.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Кабачок
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Кабачок цуккини 1 шт
Морковь 1 шт
Помидор 4 шт
Лук 1 шт
Картофель 4 шт
Фарш мясной 300 г
Специи по вкусу( орегано,базилик)
Соль и перец по вкусу
Сыр 350 г
Сметана 250 г
Масло оливковое для жарки по вкусу

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 15

Кабачок и морковь очистить и порезать на тонкие пластинки вдоль.(морковь натирала на спец.терке)

Шаг 2 из 15

Лук очистить и порезать тоненьки кольцами

Шаг 3 из 15

Фарш обжарить на оливковом масле со специями

Шаг 4 из 15

Помидоры ошпарить кипятком,снять шкуру и прокрутить через мясорубку.

Шаг 5 из 15

Кабачки обжарить на гриле или на сковороде

Шаг 6 из 15

Выложить кабачки в форму ,закрыв ими дно

Шаг 7 из 15

Морковь обжарить либо на гриле либо на сковороде на оливковом масле.

Шаг 8 из 15

Покрыть половиной моркови кабачки,добавить специи.

Шаг 9 из 15

Сыр натереть на терке,смешать со сметаной,выложить половину этой массы на морковь и кабачки.
Картофель очистить ,нарезать тоненькими пластинами и обжарить с двух сторон.Сверху разложить половину картофеля тонким слоем на сырную массу

Шаг 10 из 15

Затем выложить фарш,полить все томатной пастой(которую мы прокрутили через мясорубку) и посыпать специями.

Шаг 11 из 15

Затем разложить обжаренный лук и вторую часть моркови.

Шаг 12 из 15

Накрыть оставшимся картофелем,посыпать специями.

Шаг 13 из 15

Сверху разложить оставшуюся сметанно-сырную массу и посыпать специями.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут,до зарумянивания сыра

Шаг 14 из 15

Готовую лазанью немного остудить.

Готово!

Порезать на порционные куски!
Украсить при желании зеленью.
Приятного аппетита!

Комментарии 1

тамара агапитова

Прекрасный рецепт! Обязательно попробую приготовить!

21 сентября 2012 17:23