Лазанья с тыквой, сыром и грецкими орехами
Оригинальная овощная лазанья, очень вкусная и ароматная.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Листы для лазаньи
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Листы лазаньи 10 шт.
- Тыква свежая 500 г
- Орехи гецкие 50 г
- Сыр твердый (пармезан в идеале) 300 г
- Соус "Бешамель":
- Масло сливочное 20 г
- Мука 1 ст. л.
- Молоко 2 стак.
- Соль и перец по вкусу
- Мускатный орех 1-2 щеп.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Тыкву моем, чистим и трем на крупной терке.
Шаг 2 из 6
Сыр трем на крупной терке. В оригинале нужен пармезан, у меня – твердый сыр Едам.
Шаг 3 из 6
Готовим соус “Бешамель”:
1) Молоко подогреть, но не кипятить;
2) Сливочное масло растопить на сковороде;
3) Обжарить в масле муку до появления орехового аромата;
4) Влить аккуратно молоко, постоянно помешивая, и следя за тем, чтобы не образовалось комочков. Приправить мускатным орехом и солью с перцем по вкусу.
5) Готовить соус еще 3-5 мин.
Если у вас таки образовались комочки, взбейте соус блендером. :)
1) Молоко подогреть, но не кипятить;
2) Сливочное масло растопить на сковороде;
3) Обжарить в масле муку до появления орехового аромата;
4) Влить аккуратно молоко, постоянно помешивая, и следя за тем, чтобы не образовалось комочков. Приправить мускатным орехом и солью с перцем по вкусу.
5) Готовить соус еще 3-5 мин.
Если у вас таки образовались комочки, взбейте соус блендером. :)
Шаг 4 из 6
В кастрюле закипятить воду, добавить соль и 2 ст. л. подсолнечного масла, для того чтоб пластины лазаньи не слиплись. Отваривать листы небольшими порциями в кипящей воде 3-4 мин. Выловить шумовкой и разложить листы по-отдельности.
Шаг 5 из 6
Выкладываем лазанью слоями:
1) На дно формы для запекания выложить немного соуса
2) Накрыть сверху листами лазаньи.
3) Выложить слой тыквы, посыпать жареными рублеными орехами.
4) Полить соусом и посыпать сыром.
В такой последовательности выкладываем ингредиенты до краев формы. Верхний слой посыпать обильно сыром и орехами.
1) На дно формы для запекания выложить немного соуса
2) Накрыть сверху листами лазаньи.
3) Выложить слой тыквы, посыпать жареными рублеными орехами.
4) Полить соусом и посыпать сыром.
В такой последовательности выкладываем ингредиенты до краев формы. Верхний слой посыпать обильно сыром и орехами.
Готово!
Запекать в духовке при температуре 170 градусов 20-25 мин.
Приятного аппетита! :)
Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!