Люля - кебаб по - домашнему на мангале в лаваше
Предлагаю на ужин приготовить вкусные, сочные и очень пряные котлетки как люля - кебаб. Назвала по - домашнему, рецепт далек от оригинала, но вкус потрясающий. Попробуйте и Вы. Фарш можно любой. Как вариант подачи в лаваше и с соусом.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Армянская
- Основной ингредиент:Фарш из телятины
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш из телятины 500 гр.
- Фарш куриный 300 гр.
- Грудка утиная 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок головка
- Приправа гриль пачка
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Кинза сухая
- Масло растительное для жарки
- Яйцо куриное 3 шт.
- Зелень пучок
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Приготовить фарш. У меня смешанный телятина, курица и немного утки. Хорошо перемешать.
Шаг 2 из 7
Добавить зелень.
Шаг 3 из 7
Посыпать специями для гриля, соль, кинза и перец. Предварительно обжарить лук с чесноком до золотистости. Пропустить через мясорубку. Добавить в фарш.
Шаг 4 из 7
Добавить три куриных яйца и хорошо перемешать.
Шаг 5 из 7
Стол или доску смазать растительным маслом. Разделить фарш примерно по 100 гр. Скатать продолговатые котлетки как люля - кебаб. Переложить на доску. Отправить в холодильник на час.
Шаг 6 из 7
Обжаривать будем на гриль решетке на мангале. Предварительно решетку смазать растительным маслом. Положить котлетки. Аккуратно с помощью лопатки переворачивать. Обжаривать до готовности.
Готово!
Как вариант подачи в лаваше с соусом и маринованным луком. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Отличный ужин!