Говядина с дижонской горчицей и коричневым сахаром
Используем флет айрон стейк. Это вторая по мягкости часть туши (после вырезки), и она остается сочной и нежной даже хорошо прожаренной.
Ингредиенты
- Говядина 500 г
- Оливковое масло 1 стол.л.
- Коричневый сахар 2 стол.л.
- Соль, перец по вкусу
- Дижонская горчица 2 стол.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Смешать оливковое масло, дижонскую горчицу, коричневый сахар с солью и перцем. Смазать кусок говядины со всех сторон . Положить мариноваться на 4 часа в холодильник. После дать постоять при комнатной тем-ре 15 мин.
Шаг 2 из 4
Приготовить затем на гриле или в духовке на противне при тем-ре 200 гр.с кровью или без.
Шаг 3 из 4
Разрезать на порции.
Готово!
Подаем к столу с гарниром и овощами.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спасибо