Мясо запеченное с кабачками под сыром
Мясо запеченное с кабачками под сыром - блюдо очень плотное, сытное, зимнее, но все таки на мой взгляд более полезное чем традиционное у нас мясо с картошкой под сыром - благодаря замене картофеля на кабачки и морковь.
Ингредиенты
- Свинина 500 г
- Кабачок 500 г
- Морковь 100 г
- Лук репчатый 100 г
- Сыр полутвердый 200 г
- Майонез 2-3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 1 ст.л.
- Сок томатный 100 мл
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 9
Кабачки почистить, нарезать небольшими дольками и выложить в один слой в смазанную растительным маслом сковородку, подходящую для использования в духовке.
Шаг 2 из 9
Морковь можно как натереть на крупной терке, так и просто нарезать небольшими кусочками. Выложить морковь на кабачки. Слегка посолить.
Шаг 3 из 9
Свинину нарезать. Размер кусков по желанию, можно мелкими, можно сразу порционными. Мясо слегка отбить. Выложить следующим слоем.
Шаг 4 из 9
Посолить и посыпать черным молотым перцем.
Шаг 5 из 9
Нарезать лук, выложить его на мясо.
Шаг 6 из 9
Полить сверху томатным соусом.
Шаг 7 из 9
Сыр я беру двух видов - колбасный и обычный полутвердый. Колбасный сыр придает приятный аромат копчения, но он не очень хорошо плавится - за это отвечает обычный сыр. Конечно можно взять только один вид сыра. Сыр натереть на терке, выложить на мясо.
Шаг 8 из 9
Сверху смазать небольшим количеством майонеза или сметаны. Запекать при температуре около 160-180 градусов около 40 минут.
Готово!
Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!