Телятина в беконе, запеченная с гарниром
Замечательное мясо, с не менее чудесным гарниром.
Ингредиенты
- Телятина 1300 г
- Шампиньоны 500 г
- Бекон 200 г
- Зеленый горошек 250г
- Батон 300 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Специи
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Телячью вырезку моем, обсушиваем, натираем мясо солью и перцем, и заворачиваем в ломтики бекона и оставляем на 20 -30 мин.
Шаг 2 из 4
В это время батон нарезаем кубиками 1 см и подсушиваем на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Шаг 3 из 4
Шампиньоны моем, очищаем и крупно нарезаем . С зеленого горошка сливаем жидкость. В жаростойкую, глубокую форму, выкладываем обжаренные кусочки батона, горошек и шампиньоны, наливаем туда 5 -6 ст. л. растительного масла, солим добавляем специи.
Готово!
Взбиваем яйца и вливаем туда же, аккуратно, но тщательно перемешиваем, что бы яйца равномерно распределились по хлебно-овощной массе, разравниваем готовую массу и сверху укладываем мясо, ставим форму в разогретую до 200 С духовку примерно на час, мясо будет со слегка розовым соком. Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!