Рагу с овощами
И вкусно и полезно.
Ингредиенты
- Телятина 600 гр.
- Морковь 100 гр.
- Лук репчатый 100 гр.
- Перец сладкий 160 гр.
- Фасоль стручковая замороженная 100 гр.
- Горошек зеленый консервированный 100 гр.
- Брокколи 100 гр.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец черный горошком 4 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Хмели-сунели по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Подготовить продукты. Мясо можно брать любое, у меня была телятина.
Шаг 2 из 9
Мясо промыть, нарезать полосками.
Шаг 3 из 9
Залить водой и поставить на огонь. После закипания снять пену, посолить, добавить перец, пряности и лавровый лист. Тушить 1,5 часа (время тушения зависит от мяса).
Шаг 4 из 9
Лук нарезать кубиками.
Шаг 5 из 9
Морковь натереть на крупной терке.
Шаг 6 из 9
Чеснок измельчить. Через 1,5 часа тушения, добавить к мясу лук, морковь и чеснок. Тушить 15 мин.
Шаг 7 из 9
Потом добавить стручковую фасоль, горошек и сладкий перец, нарезанный кубиками. Перемешать. Тушить еще 20 мин.
Шаг 8 из 9
Брокколи разделить на соцветия. Добавить ее к овощам, но не перемешивать, чтобы она осталась хрустящей. Потомить под крышкой 7-10 мин.
Готово!
Рагу готово. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!