Мясо по-купечески
Очень простой и вкусный рецепт из говядины. Взят из книги "Русская кухня".
Рецепт выкладываю как есть в книге, но каждый может кол-во продуктов увеличить или уменьшить под свой вкус.
Рецепт выкладываю как есть в книге, но каждый может кол-во продуктов увеличить или уменьшить под свой вкус.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Говядина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Говядина без костей 600 г
- Сметана 6 стол.л.
- Сыр,протереть на терке 100 г
- Отваренный картофель 8-12 шт.
- Луковица 4 шт.
- Сливочное масло 4 стол.л.
- Зелень ,соль и перец по вкусу -
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Говядину нарезать кусками,отбить,посолить и поперчить.Обмазать частью сметаны. Лук предлагается обжарить в кляре.Я просто нарезала кольцами и положила под говядину.
Шаг 2 из 4
Положить на сковороду или в жаропрочное блюдо с разогретым маслом,посыпать тертым сыром и запечь в духовке при тем-ре 190 гр. примерно час. Можно прикрыть сверху фольгой, чтоб сыр не подгорел.
Шаг 3 из 4
Картофель чищенный отварить,уложить на сковороду или в форму,помазать оставшейся сметаной, посыпать тертым сыром и обжарить в духовке до золотистой корочки.
Готово!
Готовые блюда подаем на стол, полив сливочным маслом, украсив зеленью. Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!