Кролик с шампиньонами в сметане
Хочу поделиться с Вами рецептом тушеного кролика с шампиньонами в сметане. Мясо получается очень вкусное, нежное и ароматное. Специи добавляйте по своему вкусу. Подавать можно с любым гарниром. Попробуйте!
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Кролик
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Кролик 600 гр.
- Шампиньоны 250 гр.
- Сметана 150 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Вода 2 ст.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Приправа для мяса по вкусу
- Тимьян сушеный 0,5 ч.л.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Крольчатину помыть и разрезать на порционные кусочки.
Шаг 2 из 8
Обжарить мясо кролика на разогретой сковороде с растительным маслом, до румяной корочки с двух сторон.
Шаг 3 из 8
Шампиньоны разрезать на 2-4 части. Если они небольшие, можно оставить целыми.
Шаг 4 из 8
На той же сковороде обжарить грибы, до испарения влаги.
Шаг 5 из 8
Затем в сковороду к шампиньонам добавить лук, нарезанный полукольцами. Обжарить все вместе 3-5 минут, периодически помешивая.
Шаг 6 из 8
Переложить мясо в сковороду к обжаренным грибам и луку. Добавить соль, перец и специи.
Шаг 7 из 8
Также в сковороду добавить сметану, воду и лавровый лист. Тушить под крышкой, на небольшом огне, 1,5 часа.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!