Кролик в сметане в мультиварке-скороварке
Кролик томлёный в сметане, приготовленный в мультиварке скороварке. Получается очень вкусное, нежное и мягкое мясо. Кролика можно приготовить и на плите. Только тушить в кастрюле нужно будет 1,5-2 часа.
Ингредиенты
- Кролик 1 шт.
- Сметана 200 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Кинза 3-4 вет.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Уксус 2 ст.л.
- Мука пшеничная 2 ст.л.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Кролика хорошо помыть и разрезать на порционные кусочки.
Шаг 2 из 12
Кролика залить водой, чтобы мясо полностью было покрыто. Добавить уксус и измельченную кинзу. Вымачивать мясо минимум 1 час.
Шаг 3 из 12
Затем кролика промыть и положить в дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
Шаг 4 из 12
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить с двух сторон мясо, до румяной корочки.
Шаг 5 из 12
Обжаренного кролика сложить в чашу мультиварки.
Шаг 6 из 12
На сковороде, где жарился кролик обжарить лук нарезанный полукольцами.
Шаг 7 из 12
Затем к луку добавить морковь нарезанную колечками. Обжарить несколько минут.
Шаг 8 из 12
Лук с морковью высыпать сверху на кролика. Добавить соль, перец и лавровый лист.
Шаг 9 из 12
На сухой сковороде обжарить муку, 3-5 минут. Постоянно помешивать. Затем выключить огонь и дать муке и сковороде остыть.
Шаг 10 из 12
Когда сковорода остынет, постепенно добавить в муку стакан воды, помешивая лопаткой. Также добавить сметану. Перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения. Постоянно перемешивать, чтобы не образовались комочки.
Шаг 11 из 12
Сметанный соус вылить в чашу мультиварки к мясу. Добавить воды, чтобы мясо было полностью покрыто. Готовить на режиме "Мясо" 40 минут. Клапан установить в положение "Закрыт".
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!