Утка фаршированная яблоками
Издревле на Руси фаршированная утка являлась праздничным блюдом. Чем только её не фаршировали: яблоками, грибами, черносливом и многими другими продуктами, каждый раз создавая неимоверно вкусное блюдо. В наши дни фаршированная утка популярна во всём мире. Хочу познакомить со своим рецептом приготовления мягкой, сочной и очень вкусной утки, фаршированной яблоками. Обязательно попробуйте это замечательное блюдо!
Ингредиенты
- Утка 2 кг
- Чеснок 3-4 зубка
- Горчица неострая 2,5 ст. л.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Мед натуральный 1 ст. л.
- Сок лимонный 3 ст. л.
- Соль 1,5 ч. л.
- Яблоко 8 шт.
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 11
Приготовим маринад. Чеснок натираем на тёрке. Соединяем в мисочке растительное масло, горчицу, мёд, сок лимона,соль, перец чёрный молотый, чеснок.
Шаг 2 из 11
Утку зачищаем от перьев и колодочек. Намазываем утку маринадом. А также намазываем внутри.
Шаг 3 из 11
Обязательно вырезаем гузку, она может дать неприятный привкус птице.
Шаг 4 из 11
Перекладываем утку в ёмкость удобную для маринования на сутки полтора. Чем дольше утка будет мариноваться тем мягче будет после запекания.
Шаг 5 из 11
Через заданное время выстилаем противень фольгой.
Шаг 6 из 11
Четыре яблока разрезаем на 8 частей, их мы поместим внутрь уктки
Шаг 7 из 11
Два яблока нарезаем кружочками и выкладываем их на дно формы под утку, чтобы утка не подгорела и не прилипла..
Шаг 8 из 11
Утку выкладываем на яблоки и наполняем яблоками.Затем отверстие зашиваем.
Шаг 9 из 11
Выкладываем утку на противень, прикрываем фольгой и отправляем на полтора часа в духовку при температуре 180*. Через полтора часа снимаем фольгу. Ещё 2 яблока нарезаем на 4 части. и обкладываем ими утку и отправляем её ещё на час в духовку. Через каждые 10-15 мнут поливаем утку вытопившимся жиром.
Шаг 10 из 11
Утка готова!
Готово!
Подаём с гарниром из яблок. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!