Запеченная свиная рулька
Шикарная рулька! Мясо получается очень нежным и тает во рту! Попробуйте ;)
Ингредиенты
- Свиная рулька 1 шт.
- Для пряной смеси: тмин, паприка по 1 ч.л.
- Коричневый сахар 50 г
- Соль, перец по 1 ч.л.
- Красный жгучий перец 0,5 ч.л.
- Для раствора: вода 1 л
- Соль морская 2 ст.л. с горкой
- Коричневый сахар 1 ст.л.
- Лавровый лист 2 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Смешать все ингредиенты для пряной смеси.
Шаг 2 из 5
Смешать все ингредиенты для соляного раствора и добавить пряную смесь.
Шаг 3 из 5
Лопатку положить в пакет для запекания и залить соляным раствором со специями (или просто залить лопатку раствором в форме). Оставить мариноваться минимум на сутки.
Шаг 4 из 5
Рульку вынуть из пакета, выложить в форму для запекания, накрыть фольгой и запекать при 240*С 30 минут, затем снизить температуру до 200*С и запекать еще около 45 минут.
Готово!
Подавать мясо горячим с любым гарниром или холодным, используя в салатах или бутербродах. Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Люси,
Спасибо!
Спасибо, Татьяна!