Рулька по-баварски
Это блюдо готовится в несколько этапов, но в итоге вы получите невероятно вкусный баварский традиционный обед.
Ингредиенты
- Рулька 1 шт
- Лук белый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Пиво светлое 200
- Соевый соус 1 ст.л
- Мед натуральный 1 ч.л
- Горчица 1 ч.л
- Перец душистый 5 гр
- Лавровый лист 2 шт
- Чеснок 2 зубка
- Капуста белокочанная квашеная 400 гр
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Продукты все расчитаны на одну свиную рульку и понадобятся нам на разных этапах.
Шаг 2 из 9
Для начала нам нужно отварить рульку до готовности. Для этого приготовим все овощи и специи для бульона.
Шаг 3 из 9
В кастрюлю наливаем воду, выкладываем туда рульку и высыпаем специи. Ставим кастрюлю сначала на сильный огонь и даем воде закипеть. Снимаем пену. Потом снижаем огонь, солим воду и готовим рульку до готовности часа 2.
Шаг 4 из 9
Отваренную рульку маринуем в пиве и соевом соусе в течении 10-12 часов.
Шаг 5 из 9
Вот такая рулька получится после маринования.
Шаг 6 из 9
В огнеупорную форму выкладываем кислую капусту.
Шаг 7 из 9
Наливаем немного бульона, в котором варилась рулька, и выкладываем саму рульку.Смазываем верх рульки смесью меда и горчицы и отправляем рульку в разогретую до 180 г С духовку на 40-50 минут.
Шаг 8 из 9
Готовую рульку подаем с капустой, хреном и клюквенным соусом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Тория,
OdryParker,
Спасибо вам большое за теплые слова, приятно)