Свинина запеченая
Закуска неплоха для праздничного стола, или на каждый день, на бутерброды.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 1 кг
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1-3 шт
- Апельсин 1 шт
- Чеснок 3-4 зубчика
- Гвоздика
- Лавровый лист 2-3 листа
- Соль, специи по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Кроме мяса понадобятся лук, морковь, апельсин, чеснок. Из специй- гвоздика, лавровый лист. Мясо промываю, натираю солью, приправами, измельченным лавровым листом, шпигую нарезанным чесноком. Если кусок свинины тонкий, то складываю его в два раза и закрепляю зубочистками. Оставляю мясо на пару часов при комнатной температуре, прикрыв фольгой.
Шаг 2 из 5
Луковицу чищу, разрезаю на две части. Гвоздику вставляю в половинку луковицы.
Шаг 3 из 5
Морковь нарезаю крупными кусками, апельсин разрезаю на 4-6 частей. Половинки луковицы, нарезанные апельсин и морковь кладу на дно сковороды.
Шаг 4 из 5
Сверху кладу мясо. Ставлю в разогретую духовку и на среднем огне запекаю чуть больше часа.
Готово!
Дальше на ваше усмотрение. Можно подать как горячее или сперва остудить, затем нарезать на тонкие ломтики и подать как закуску или использовать для бутербродов. Очень ароматное и сочное мясо получается.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!