Оладьи из пюре тыквы
- Тыква 500 г.
- Сахар 2 ст. л.
- Соль щепотка
- Сода гашеная уксусом 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная 160 г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное по вкусу
- Сахар ванильный 10 г.
Очистить, помыть тыкву и нарезать небольшими кусочками. В рецепт идет 500 грамм уже очищенной сырой тыквы.
Отварить тыкву до мягкости в небольшом количестве воды. Откинуть на дуршлаг или сито, чтобы стекла вода.
Измельчить остывшую тыкву до однородной массы (пюре) блендером.
Добавить в пюре тыквы куриное яйцо, сахар по вкусу, щепотку соли, ванильный сахар, просеянную пшеничную муку порциями и соду гашенную уксусом, перемешать до однородной массы. Дать постоять минут 20. По консистенции, тесто должно напоминать густую сметану. Я соду гасила яблочным уксусом, так же соду можно заменить на 2 чайные ложки разрыхлителя теста.
Столовой ложкой выложить тесто на разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Выложить оладьи на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее растительное масло.
Готово! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
