Мясо, запеченное с киви
Мясо + небольшая кислинка — это хорошее сочетание. Рецепт встречала на страницах одного из кулинарных журналов, готовила по памяти, т.к. публикация затерялась.
Ингредиенты
- Кусочек говяжьей мякоти (можно брать свинину) 600-700 г
- 2 киви (в идеале один плод помячге, а одно потверже — для шпигования)
- Соль, перец (свежемолотый) по вкусу
- Картофельное пюре (горячее) — 1,5 кг
- Пучок шпината
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Мясо промыть, сделать острым ножом надрезы, в которые вставить небольшие ломтики очищенного киви.
Шаг 2 из 7
Второй плод киви размять и обмазать снаружи нашпигованное мясо.Посолить, приправить перцем.
Шаг 3 из 7
Выложить подготовленный кусочек мяса в фольгу, завернуть и поставить в холодную духовку. Через 30 минут включить огонь и запекать мясо 1 час при температуре 180 градусов.
Шаг 4 из 7
Затем развернуть фольгу и дать мясу подрумяниться.
Шаг 5 из 7
Для гарнира подготовить шпинат: срезать стебли, опустить листья воду, хорошо промыть, чтобы удалить песок. Ополоснуть под струей воды. Нарезать тонко.
Шаг 6 из 7
На сухой сковородке прогреть шпинат, чтобы он размягчился. Добавить его к картофельному пюре, перемешать.
Готово!
Блюдо готово!)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!