Говядина с каперсами и кукурузой
Очень приятный вкус придают каперсы говядине, я бы сказала благородную кислинку. Пробуйте!
Ингредиенты
- Говядина 1 кг
- Лук крупный 1 шт
- Кукуруза 4 ст.л
- Каперсы 1 ч.л
- Сметана 3 ст.л
- Соль перец по вкусу
- Масло для жарки по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Итак, говядина. Выбор части за вами, я предпочитаю шею, и бульон этой части наиболее желейный выходит. Если готовите для ребенка - то лучше взять более постное мясо. Говядину вымыть, нарезать на порционные кусочки. В разогретой сковороде на растительном масле обжарьте говядину, огонь большой, крышкой не накрывать, иначе не будет жариться.
Шаг 2 из 5
В другой сковороде в минимальном количестве растительного масла обжарьте нарезанный лук. Присолите.
Шаг 3 из 5
Каперсы нужно мелко порезать, кукурузу замороженную я положила грамм 150, а там дело вкуса. Сметану разведите в воде, можно заменить её густыми сливками. К обжаренному мясу добавляем доведенный до полуготовности лук, кукурузу, каперсы.
Шаг 4 из 5
Вливаем сметану с водой, добавляем соль, перец. Доводим до кипения и на слабом огне тушим под крышкой 1 час. Кусочки у меня небольшие, поэтому часа вполне хватает. В конце готовки добавляем зелень, пробуем на соль, остроту. Если хотите получить густую подливу то можно добавить пассерованной муки.
Готово!
На гарнир можно подать любую рассыпчатую кашу, картофельное пюре. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!