Свинина тушёная с грибами
Свинина приготовленная таким способом, буквально тает во рту. Благодаря длительному томлению она получается нежной. Присутствие шампиньонов добавляет свинине как вкус, так и аромат.
Ингредиенты
- Свинина 500 г
- Шампиньоны 12 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 15% жирности 350 г
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 8-10 зёрен
- Мука 1 ст. лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Для приготовления свинины тушёной с грибами, нам понадобится свинина,шампиньоны, лук,сметана, соль, перец, лавровый лист, душистый перец.
Шаг 2 из 8
У нас свинина, на которой пласт сала толщиной в 1 сантиметр.Сало обрезаем.
Шаг 3 из 8
Нарезаем сало на мелкие кубики и вытапливаем из него жир. Затем сало выбрасываем.
Шаг 4 из 8
Мясо нарезаем кубиками и обжариваем на жире до золотистого цвета.
Шаг 5 из 8
К мясу добавляем лук порезанный полукольцами и продолжаем жарить вместе.Затем заливаем кипящей водой, так, чтобы она полностью покрыла мясо. Тушим на самом маленьком огне 1,5-2 часа. Мясо будет томиться. Оно должно стать очень мягким.
Шаг 6 из 8
В 0,5 стакана холодной воды разводим 1 столовую ложку муки, так, чтобы разбить все комочки.Воду с мукой выливаем к мясу, добавляем сметану,
Шаг 7 из 8
Размешиваем. Солим, перчим, добавляем по вкусу соль и перец. Тушим вместе
минут 5.
минут 5.
Готово!
Наша свинина тушёная с грибами готова, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!