Свинина в красном вине
Свинина в красном вине - ароматное, пикантное блюдо достойное любого праздничного стола. Готовится просто и относительно быстро. Получается мясо в замечательном соусе. Подавать можно с любым гарниром или просто с кусочком свежего хлеба.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина (задняя часть)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина (задняя часть) 500 гр.
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2 зуб.
- Вино красное полусухое 100 мл
- Томатная паста 1 ст.л.
- Лавровый лист 1 штука
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло подсолнечное 40 мл
- Сахар 1 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Мякоть свинины помыть и нарезать кусочками. Выложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
Шаг 2 из 7
Обжарить свинину со всех сторон на сковороде и добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами. Обжаривать 7-10 минут перемешивая.
Шаг 3 из 7
После свинину с луком переложить в кастрюлю с толстым дном и налить воду. Поставить на огонь и тушить мясо на среднем огне почти до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 4 из 7
Влить в свинину красное вино.
Шаг 5 из 7
Добавить лавровый лист, томатную пасту или томатный морс. Если соус вам покажется кисловатым, добавьте сахар.
Шаг 6 из 7
Тушить свинину в вине 10-12 минут и выключить. В готовое блюдо добавить измельченный чеснок.
Готово!
Свинина в красном вине готова. Подавать на обед или ужин с любым гарниром.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!