А-ля плов со свинины
Узбекский плов – верх кулинарного искусства и визитная карточка Узбекистана. Ни в одной другой стране и ни в одной национальной кухне вы не найдете подобного блюда. Узбекский плов – готовить пробуют все, и многие признаются, что у выходцев с востока плов получается на порядок лучше. В этом плове используется рис басматти, который идеально подходит для плова — не разваривается и не слипается. Относительно мяса, в плов входит баранина, но у нас баранину приобрести очень сложно, поэтому использовала не жирную свинину, плов по русски, поэтому и назвала а-ля плов.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Узбекская
- Основной ингредиент:Свинина (задняя часть)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина (задняя часть) 500 г
- Рис Басмати 250 г
- Лук репчатый 250 г
- Морковь 300 г
- Масло растительное 150 г
- Чеснок 1 головка
- Кумин 1 ч. л.
- Барбарис 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Вода 0,5 л
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 8
Лук нарезаем четверть кольцами.
Шаг 3 из 8
Морковь нарезаем брусочками.
Шаг 4 из 8
Мясо нарезаем кусочками.
Шаг 5 из 8
Разогреваем масло и отправляем в него кусочки мяса, обжариваем до слегка золотистого цвета.
Шаг 6 из 8
К мясу добавляем лук и морковь. Перемешиваем и слегка обжариваем.
Шаг 7 из 8
Рис промываем и высыпаем на мясо и овощи. По центру втыкаем головку чеснока. Добавляем барбарис и кумин и выливаем горячую воду, солим. Накрываем крышкой и отправляем на 40 минут в духовку.
Готово!
Плов готов! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!