Свинина в травах
Свинина в травах. Очень нежная на вкус и быстро жарится, но сначала нужно мясо замариновать в травах с зеленым луком - он обладает хорошим вкусом и у него нет резкого запаха как у репчатого. Попробуйте - мясо очень вкусное.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 300-350 гр
- Лук зеленый 2 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Майоран 0,5 чай.ло
- Розмарин 0,5 чай.ло
- Масло оливковое 4 ст.лож.
- Перец чили по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Для маринада нужно мелко нарезать лук, чеснок, перец чили, добавить майоран и розмарин. Влить оливковое масло и все перемешать. Соль не нужна.
Шаг 2 из 6
Мясо нарезать медальонами 5 на 5 и толщиной 1,5 см. Приблизительно.
Шаг 3 из 6
Мясо перемешать в маринаде, накрыть пленкой и отправить в холодильник на 1 час или на ночь.
Шаг 4 из 6
Потом нагреть сковороду и выложить мясо без трав, посолить. Жарить до готовности - на это уйдут считанные минуты. На этом можно и закончить, а можно...
Шаг 5 из 6
Вынуть мясо и выложить в сковороду маринад с вином или водой - 3-4 ст.лож. Довести до кипения, посолить и уварить соус.
Готово!
Полить им мясо. Я подавала с овощным салатом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!