Свинина в остром соусе с болгарским перцем
Мясо в остром соусе. За счёт муки соус приобрёл лёгкую густоту. За счёт перцев приятную жгучесть. Перец Чили регулируйте по своему вкусу. К такому соусу на гарнир хорошо подходит рис, или паста.
Ингредиенты
- Свинина 700 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Перец болгарский 5 шт.
- Мука 1 ст. л.
- Томатная паста 70 г
- Чеснок 3 зубка
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Паприка 1 ч.л.
- Перец черный 0,5 ч. л.
- Перец чили 0,5-1 шт.
- Помидор 3-5 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 12
Лук нарезаем четверть кольцами.
Шаг 3 из 12
Мясо нарезаем кусочками и обжариваем до слегка золотистой корочки.
Шаг 4 из 12
Лук также обжариваем.
Шаг 5 из 12
Соединяем лук и морковь. Посыпаем ложкой муки. Ложка с мукой плоская. Жарим 1-2 минуты.
Шаг 6 из 12
Затем заливаем горячей водой, чтобы слегка покрыла мясо.Тушим до мягкости мяса, если вода выкипит, добавьте. Тушите под закрытой крышкой, на самом маленьком огне.
Шаг 7 из 12
Мелко порубим чеснок и порежем перец Чили.
Шаг 8 из 12
Нарежем довольно крупно болгарский перец.
Шаг 9 из 12
А также нарежем помидоры.
Шаг 10 из 12
Помидоры, болгарский перец, чеснок, перец Чили и томатную пасту, отправляем к мясу. Солим и перчим. Тушим до готовности перца.
Шаг 11 из 12
Мясо готово!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!