Свинина с квашеной капустой и рисом
Свинина с рисом и квашеной капустой очень напоминает плов. В принципе продукты те же. Вот только квашеная капуста добавляет небольшую пикантную кислинку. Свинина подойдет любая: задняя часть, шея, лопатка. Можете взять мясо по-жирнее.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина (задняя часть)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина (задняя часть) 500 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Рис 1,5 ст.
- Капуста белокочанная квашеная 250 грамм
- Соль по вкусу
- Масло подсолнечное 30 мл
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 9
Свинину нарезать небольшими кусочками и выложить в кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду.
Шаг 2 из 9
Налить подсолнечное масло и поджарить свинину до золотистой корочки.
Шаг 3 из 9
Добавить нарезанный лук и морковь. Протушить мясо с луком и морковью 7-8 минут.
Шаг 4 из 9
Квашеную капусту отжать от рассола и добавить в кастрюлю.
Шаг 5 из 9
Налить 500 мл воды и тушить мясо с овощами почти до готовности.
Шаг 6 из 9
После рис хорошо промыть и выложить в кастрюлю на мясо с овощами.
Шаг 7 из 9
Налить горячую воду так, чтобы она была выше мяса с овощами на 1 см.
Шаг 8 из 9
Накрыть кастрюлю крышкой и варить рис с мясом и капустой до готовности. После все ингредиенты перемешать.
Готово!
Подавать свинину с квашеной капустой и рисом на второе в обед.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!