Мой шашлык
Теплые июньские дни у большинства людей ассоциируются с походом на природу, поездкой на дачу или хотя бы вечерними посиделками в беседке возле дома. Но все эти мероприятия прочно связаны с единственным культовым, широко распространенным и народно любимым блюдом – шашлыком. Хотя, это даже не просто блюдо (подумаешь, жареное мясо на палочке) – это целая философия, наука и культура.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Греческая
- Основной ингредиент:Свинина (задняя часть)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина шейное мясо 1,5 кг
- Репчатый лук 5 шт
- Смесь перцев 2 ч.л.
- Сок апельсина 1 шт
- Паприка молотая 1 ч.л.
- Хмели сунели 1 ч.л.
- Кефир 200 мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Моем и режем на кубики свинину, послойно кладем в емкость - свинину, лук, порезанный кольцами, поливаем половинкой сока апельсина, солим, добавляем часть специя, далее слои повторяем, последний слой лука.
Шаг 2 из 4
Добавляем оставшиеся специи и заливаем стаканом кефира, ставим в холодильник на ночь, можно и дольше, смотря когда хотите приготовить шашлык (только необходимо доставать и перемешивать мяско)
Шаг 3 из 4
Приехав на природу, время ближе к обеду, готовим мангал с углями, хорошо прогретыми. Нанизываем на шампура наше мяско (у меня получилось из этого количества 10 шашлыков)
Готово!
Обжариваем с двух сторон на мангале минут 30-40.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Вкусно вы на природе отдыхаете!!!!