Паста с соусом «Цинциннати»
Паста с соусом "Цинциннати". Такой соус можно приготовить из фарша или мелко нарезать мякоть свинины или телятины. Можно усложнить соус и добавить фасоль и сыр. Но важный ингредиент остается неизменным - какао-порошок с корицей и тмином. Для гарнира можно сварить пасту, рис или фунчозу.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 250 гр.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Тмин щепотка
- Какао-порошок 0,5 чай.ло
- Корица 0,5 чай.ло
- Сахар 1 чай.лож.
- Соль по вкусу
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Перец чили по вкусу
- Фунчоза 200 гр.
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 7
Варим фунчозу как указано на упаковке.
Шаг 2 из 7
Жарим до мягкости лук на оливковом масле.
Шаг 3 из 7
Мелким кубиком нарезать мякоть свинины и высыпать к луку с чесноком. жарим до светлого цвета мяса.
Шаг 4 из 7
Смешать специи с перцем чили - у меня соус. Перемешать.
Шаг 5 из 7
Добавить специи, томатную пасту, соль, сахар и влить стакан воды или бульона. Перемешать и тушить на малом огне минут 30.
Шаг 6 из 7
Выложить на блюдо пасту и полить соусом. Посыпать зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!