Драник с мясом и овощами
Драник с мясом и овощами - это рецепт венгерской кухни. Здесь драник готовится большой - на всю сковороду. Поэтому размер сковороды нужен маленький, чтобы удобно было переворачивать драник. Ингредиентов достаточно на 2 порции. Свинину можно заменить на телятину.
- Вам понадобится:1 ч. 5 мин.
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина 400 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Помидор 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Шампиньоны 4 шт.
- Перец чили по вкусу
- Вода 100 гр.
- Мука 1 чай.лож.
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 1 ст.лож.
- Специи по вкусу
Приготовление~1 ч. 5 мин.
Шаг 1 из 12
Мясо свинины нарезать кубиком 2 на 2 см. Обжарить на растительном масле до румяной корочки.
Шаг 2 из 12
Пока жарится мясо нужно нарезать остальные ингредиенты. Кубиком 2 на 2 см. - примерно, нарезать помидор, болгарский перец, крупнее нарезать шампиньоны, кубиком или полукольцами лук и мелко нарезать чеснок. Перец чили по вкусу или по желанию.
Шаг 3 из 12
Вынуть мясо и забросить на 4 минуты перец, лук и шампиньон.
Шаг 4 из 12
Высыпать помидор с чили и чесноком.
Шаг 5 из 12
Добавить 50 мг. воды и тушить минут 30 под крышкой на минимальном огне.
Шаг 6 из 12
50 мг. воды перемешать с мукой и майораном. Перемешать венчиком до гладкости. Вылить к мясу, перемешать и тушить еще 3 минуты, посолить и поперчить.
Шаг 7 из 12
Картофель, лук, чеснок на тереть на мелкую терку.
Шаг 8 из 12
Добавить ложку муки, яйцо, соль, перец. Перемешать.
Шаг 9 из 12
Нагреть сковороду с маслом и разложить картофельную массу тонким слоем 0,5 см. Жарить до румяной корочки.
Шаг 10 из 12
Перевернуть и жарить вторую сторону.
Шаг 11 из 12
Драник выложить на тарелки, сверху мясо с овощами.
Готово!
И накрыть свободным краем драника.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!